|
Magic kitchen with Asia |
Chciałabym wam zaproponować przepyszne ciasto wegańskie, które nie trzeba piec! Dodatkowo, nie dodaje się cukru :) samo zdrówko :) Przepis pochodzi z fantastycznego bloga
Vegenerat Biegowy
Składniki na spód:
- szklanka daktyli
- szklanka wiórków kokosowych
- pół szklanki płatków owsianych błyskawicznych
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- szczypta soli
Składniki na masę:
- 2 puszki mleczka kokosowego ( zostawić na dobę w lodówce przed użyciem)
- 2 gorzkie czekolady
- ok. 300-350 g jagód
Wykonanie spodu ciasta:
- Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i rozdrabniamy. Powinna powstać masa łatwa do sklejenia w rękach. Daktyle warto namoczyć przez noc, zwłaszcza jeśli mamy słabsze urządzenie.
- Rozdrobnioną masę przekładamy do tortownicy i dokładnie ubijamy.
- Odstawiamy do lodówki.
Wykonanie masy:
- Wybieramy z puszki stałą część mleczka kokosowego, przekładamy do garnka i podgrzewamy.
- Do ciepłego mleka dodajemy pokruszoną czekoladę, mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia.
- Na wcześniej przygotowany spód wyrzucamy jagody, po czym zalewamy je lekko przestudzoną masą czekoladową.
- Dodatkowo możemy wyłożyć jagody na górę masy (ja tak zrobiłam)
- Odstawiamy do lodówki i czekamy do rana.
- Rano posypujemy płatkami kokosowymi (opcjonalnie).
Serdecznie polecam zarówno blog kolegi, jak i ciasto :)
Przepyszne jest i nie jest zbyt słodkie.
Smacznego,
Asia