Burgery z quinoa i szpinaku

Magic kitchen with Asia

A może burgery? i to do tego takie zdrowe :) Są łatwe przygotowaniu i pyszne! Polecam!

Poniżej kilka słów o quinoa:

"Komosa ryżowa (quinoa) posiada wyjątkowe właściwości zdrowotne i odżywcze. Quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, a także wielu witamin i składników mineralnych. Ma także właściwości antyoksydacyjne oraz potencjalne działanie antynowotworowe.
Białko komosy ryżowej jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem - twierdzą naukowcy z Zakładu Bromatologii Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego. Tradycyjne zboża są ubogie w te aminokwasy. Dodatkowo zawartość białka w komosie ryżowej jest dość wysoka.

W związku z tym quinoa może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego i znaleźć się w diecie wegetarian, a także osób, które ze względów zdrowotnych muszą ograniczyć spożycie bogatego w niezdrowe nasycone kwasy tłuszczowe mięsa." Poradnik Zdrowie


Składniki (na ok. 6-8 sztuk):

• szklanka ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
• 1 ząbek czosnku bardzo drobno posiekany
• 1/2 małej cebuli, bardzo drobno posiekanej
• ok 100 g szpinaku
• 1 łyżka mąki kukurydzianej 
• 1 łyżka siemienia lnianego
• sól, pieprz
• olej 

Wykonanie:

1. Cebulę, czosnek i szpinak podsmaż delikatnie. Zblenduj szpinak.
2. Wszystkie składniki połącz w misce. Skrop dłonie olejem i dokładnie mieszając połącz składniki.
3. Formuj burgery i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz przez 20 minut, a potem przełóż na drugą stronę i piecz przez 5-8 minut.

Magic kitchen with Asia

Smacznego,
Asia