Cukier daktylowy

Magic kitchen witch Asia

Chciałabym przekonać was do słodzenia np. kawy alternatywą zwykłego cukru. Jak wiadomo, cukier nie ma żadnych wartości odżywczych. Daktyle są pyszne i słodkie, a do tego ZDROWE! Przepis zaczerpnęłam z bloga Ammniam. 

Składniki:

• 2  szklanki suszonych daktyli (najlepiej takich bardziej wysuszonych, twardych)

Wykonanie:

1. Nastawić piekarnik na 130 °C. 
2. W tym czasie daktyle przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki. Rozłożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około  1- 1,5 godziny, aż daktyle zbrązowieją (uważać, żeby się nie spaliły). 
3. Następnie daktyle wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystygnięcia. 
4. Gdy będą twarde i chrupiące, należy je zmielić na pył w młynku do kawy albo w malakserze. 

Polecam!
Asia

Pasta z czerwonej fasoli/ read bean paste

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Pasta z czerwonej fasoli wbrew pozorom nie jest taka filoletowa jak na zdjęciu:) jakoś tak wyszło, nie wiem nawet dlaczego. Odkąd pierwszy raz spróbowałam pasty z czerwonej fasoli, nie mogłam się z wami tym przepisem banalnym nie podzielić! Pasta jest prosta i jaka pyszna! Mi smakuje z ogórkiem kiszonym i rukolą.

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• 1 łyżka oleju np. lnianego(opcjonalnie)
• słodka papryka
• kolorowy pieprz
• szczypta suszonej bazyli 
• szczypta ziół prowansalskich
• sól 

Wykonanie:

1. Fasolę odsączam.
2. Dodaje pozostałe skłądniki i blenduję.
3. Gotowe:)

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• can of red beans 
• 1 Tbsp of oil (for example flaxseed) - optional
• sweet peppers 
• colorful pepper 
• pinch of dried basil 
• pinch of Herbes de Provence 
• salt

Directions:

1. I filter the bean out of the water.
2. Add all ingredients and blend it.
3. Ready to be eaten:)

Smacznego/Enjoy

Asia

Lody waniliowe z cydrem/ Ice cream with cider

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Pyszny deser lodowy z dodatkiem cydru jabłkowego:) Polecam każdemu fanowi cydru i nie tylko! Przepis możecie znaleźć na  stronie Kraina Cydru.

Składniki (2 porcje):

• dwie filiżanki cydru jabłkowego
• lody waniliowe
• 2 laski cynamonu
• cukier

Wykonanie:

1. Podgrzewamy w małym rondelku cydr z dodatkiem cynamonu.
2. Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier. 
3. Wlewamy cydr do wysokiej szklanki, dodajemy lody, następnie polewamy karmelizowanym cukrem.

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• two cups of apple cider 
• vanilla ice cream 
• 2 cinnamon sticks 
• sugar

Directions:

1. In small saucepan, heat cider with cinnamon stick. 
2. Caramelize the sugar
3. Pour cider into 2 tall glasses. 
4. Top with ice cream, pour caramelized sugar.

Smacznego/ Enjoy
Asia