Czekoladowe ciasto bananowe na Slot Festival w Krakowie/Chocolate banana cake for Slot Festival in Krakow

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Organizatorzy Slot Festival w Krakowie poprosili mnie o pieczenie kilku ciast na festiwal. Nie ukrywa, że jest to dla mnie wyróżnienie. Jestem bardzo szczęśliwa, że mój blog dociera do Was i nowych osób i się nim dzielicie z innymi. Jestem Wam bardzo za to wdzięczna. Jednym z ciast, które upiekłam było właśnie czekoladowe ciasto bananowe. Wyszło pyszne! A jak pachniało...Mniam:)

Składniki:

• 3 lub 4 dojrzałe banany
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 3/4 szklanki cukru (można dać mniej, chlebek jest dość słodki)
• 1 roztrzepane jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki prawdziwego kakao
• garść orzechów włoskich 

Wykonanie:

1. W dużej misce rozgniatamy banany.
2. Dodajemy do nich masło, cukier, roztrzepane jajko i wanilię.
3. Na samym końcu dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, kakao i szczyptę soli. 
4. Następnie dodajemy pokrojone orzechy.
5. Wszystko mieszamy.
6. Pieczemy przez godzinkę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, w formie keksówki o wymiarach  10 x 20 cm.

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 3 or 4 ripe bananas
• 1/3 cup melted butter
• 3/4 cup sugar (you can give less, the bread is quite sweet)
• 1 beaten egg
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tsp baking soda
• 2 Tbsp cocoa
• handful of walnuts 
• pinch of salt
• 1,5 cups of flour

Directions for the cake:

1.  In large bowl crush bananas.
2. Add to them the butter, sugar, beaten egg and vanilla.
3. At the end add to it the flour, baking soda,  pinch of salt, cocoa and mix.
4. Then add chopped walnuts and mix once again.
5. Bake for an hour in an oven preheated to 170 degrees, in the form of little teacake measuring 10 x 20 cm.

Smacznego/Enjoy

Asia :)

Czekoladowe ciasto z jagodami i mascarpone/ Chocolate cake with blueberries and mascarpone

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

A oto moje dzisiejsze dzieło:) Jest pyszne!

Składniki na ciasto:

• 300g mąki pełnoziarnistej pszennej 
• 200g masła
• 3 łyżki zimnej wody
• 100g cukru trzcinowego 
• 15g gorzkiego kakao
• 1 jajko

Składniki na nadzienie:

• 300g jagód (mrożonych)
• 300g serka mascarpone 
• 150 śmietany 30%
• garść płatków czekoladowych
• 2-3 krople ekstraktu z wanilii 
• 2-3 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i wyrabiamy.
2. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
3. Formę na tarte smarujemy masłem i posypujemy otrębami pszennymi.
4. Ser mascarpone, śmietanę, 2-3 łyżki cukru trzcinowego i wanilię łączymy ze sobą i  miksujemy na gładką masę. 
5. Po upływie 30 minut wyciągamy ciasto z lodówki i wykładamy nim formę.
6. Następnie nakłuwamy widelcem ciasto. Przykrywamy je folią i kładziemy na nią fasolę 
7. Pieczemy przez około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
8. Wyciągamy ciasto, ściągamy folię z fasolą i pieczemy kolejne 15 minut.
9. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
10. Na ostygniętym cieście układamy jagody.
11. Następnie nakładamy przygotowany krem i posypujemy płatkami czekoladowymi. 
12. Ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy kilka godzin. 

ENGLISH VERSION:

Ingredients for the crust:

• 300g whole-wheat flour
• 3 Tbsp cold water
• 100g sugar cane
• 1 egg
• 200g butter
• 15g bitter cocoa
• Tart shell lined with butter and bran

Ingredients for the filling:

• 300 blueberries (can be frozen)
• 2-3 Tbsp sugar cane
• 300g mascarpone cheese
• 150g cream 30%  fat 
• Chocolate flakes (to sprinkle)
• 2-3 drops of vanilla extract

Directions for the crust:

1. In a large bowl, combine all ingredients gently with a spatula or knife, use your hands to form it into a ball.
2. Then wrap it in clingfilm and place it into the fridge for a minimum of 30 minutes.
3. Mascarpone cheese, cream 30% fat, sugar cane and vanilla combine together and mix until smooth
4. Place the chilled dough on a tart dish lined with butter and bran.
5. After that prick the dough a little bit with a fork.Cover with foil and put on it beans. 
6. Preheat oven to 180 degrees.
7. Bake for 10-15 minutes and remove from cake beans.
8. Put back into oven and bake 10-15 minutes. 
9. Take it from the oven and let cool completely. 
10. Then pour into tart shell blueberries.
11. After that pour mascarpone cream and chocolate flakes. 
12. Transfer the crust to fridge and leave it there for few hours. 
13. Then eat;)

Smacznego/ Enjoy

Asia 

Czekoladowe ciasto z jagodami i budyniem/ Chocolate cake with blueberries and pudding

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Moi Drodzy :) Czego się nie robi dla ukochanych?!:) Kuzynka poprosiła mnie o ciasto:) Asia M. marzyła o przepisie na tarte z owocami leśnymi. Upiekłam więc czekoladową tartę z jagodami i budyniem waniliowym. Wyszła pyszna! Jedno z najsmaczniejszych ciast:) Polecam!

Składniki na ciasto:

• 300g mąki pełnoziarnistej pszennej 
• 200g masła
• 3 łyżki zimnej wody
• 16g cukru waniliowego
• 100g cukru
• 30g gorzkiego kakao
• 1 jajko

Składniki na nadzienie:

• 300g jagód (mrożonych)
• 1 budyń waniliowy (przyrządzony wg przepisu na opakowaniu)
• 1 łyżeczka kakao gorzkiego
• garść  płatków migdałów
• 2-3 łyżki cukru 

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i wyrabiamy.
2. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
3. Formę na tarte smarujemy masłem.
4. Po upływie 30 minut wyciągamy ciasto z lodówki i wykładamy nim formę.
5. Następnie nakłuwamy widelcem ciasto.
6. Pieczemy przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
7. Po 10 minutach wyciągamy ciasto.
8. Na podpieczonym cieście układamy jagody, a następnie posypujemy cukrem.
9. Następnie polewamy całość budyniem, posypujemy gorzkim kakaem i płatkami migdałów.
10. Ciasto pieczemy około 30 minut w temperaturze 180C.
11. Czekamy aż ostygnie i zjadamy:)

ENGLISH VERSION:

Ingredients for the crust:

• 300g whole-wheat flour
• 16g vanilla sugar
• 3 Tbsp cold water
• 100g sugar
• 1 egg
• 200g butter
• 30g bitter cocoa
• Tart shell lined with butter

Ingredients for the filling:

• 300 blueberries (can be frozen)
• 2-3 Tbsp sugar
• 1 tsp bitter cocoa
• Pudding (prepared according to directions on package)
• Handful of almonds

Directions for the crust:

1. In a large bowl, combine all ingredients gently with a spatula or knife, use your hands to form it into a ball.
2. Then wrap it in clingfilm and place it into the fridge for a minimum of 30 minutes.
3. Place the chilled dough on a tart dish lined with butter.
4. After that prick the dough a little bit with a fork.
5. Preheat oven to 180 degrees.
6. Bake for 10 minutes and remove from oven.
7. Then pour into tart shell blueberries and sugar.
8. After that pour pudding, bitter cocoa and almonds. 
9. Transfer the crust to oven and bake 30 minutes.
10. Then eat;)

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Smacznego/ Enjoy

Asia