Cydrowe racuchy z czekoladą/ Cider pancakes with chocolate

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Chciałabym Wam zaproponować pyszne racuchy o smaku cydru jabłkowego. Mogą być fajnym urozmaiceniem dla weekendowych śniadanie i nie tylko.

Składniki:

• ok. 150gr mąki pełnoziarnistej pszennej
• ok. 200ml maślanki
• ok. 50ml cydru jabłkowego
• 1 jajko
• 30gr cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczkai proszku do pieczenia
• olej z pestek winogron 
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady(starta)
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mąkę.
2. Mieszamy i dolewamy do tego maślankę i cydr. Ciasto powinno być gęste.
3. Dodajemy proszek do pieczenia, sode, cukier, czekoladę i mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, ciasto nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z pestek winogron (aż się zarumienią z obu stron).

Smacznego, 

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• about 150 g wholemeal flour
• about 200 ml buttermilk
• about 50 ml apple cider
• 1 egg
• 30 g sugar
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• pinch of salt
• grape seed oil
• Third plate of dark chocolate (grated)

Directions for pancakes: 

1. Crack the eggs into a glass mixing bowl and beat them until they turn a pale yellow color.
2. Add to it buttermilk and cider. Mix.
3. Pour baking powder, baking soda, sugar, chocolate and stir. The dough should be thick.
4. Make small pancakes and fry in grape seed oil (until golden brown on both sides).

Enjoy, 

Asia:)

Pełnoziarniste, czekoladowe pancakes/ Whole-wheat chocolate pancakes

Please scroll down for English version

Magic kitchen with Asia 

Chciałabym Wam zaproponować smaczne i zdrowe śniadanie. Amerykańskie pancakes z mąki pełnoziarnistej z owocami. Ja osobiście je kocham. Z resztą nie tylko ja:) Moi przyjaciele też.

Składniki:

• ok. 1,5- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• ok. 250ml maślanki
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 pomarańcze
• 1 duży banan
• 100g jagód
• świeża bazylia
• 2 łyżki kakao 
• olej z pestek winogron 
• 2-3  kostki gorzkiej czekolady (starte)
• szczypta soli
• łyżka cukru pudru

Wykonanie:

1. Roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mąkę.
2. Mieszamy i dolewamy do tego maślankę. Ciasto powinno być gęste.
3. Dodajemy proszek do pieczenia, kakao, cukier i mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, ciasto nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z pestek winogron (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Pancake,banan, pancake,  pomarańcze,  pancake i znowu banan, potem jagody.
2. Posypujemy cukrem pudrem i startą czekoladą
3. Dekorujemy  świeżą bazylią.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• about 1,5 - 2 cups whole white flour
• about 250ml buttermilk
• 2 eggs
• 1-2 tsp baking powder 
• 3 Tbsp sugar
• 100g bluebarries
• 2 oranges
• 1 Tbsp castor sugar 
• fresh basil
• pinch of salt
• grape seed oil 
• 2-3 cubes grated dark chocolate 
• 2 Tbsp cocoa 

Directions for the pancakes:

1. Crack the eggs into a glass mixing bowl and beat them until they turn a pale yellow color.
2. Add to it flour and mix.
3. Pour buttermilk and mix once again. The dough should be thick.
4. Add pinch of salt, sugar, cocoa and baking powder. 
5. Make small pancakes and fry in grape seed oil (until golden brown on both sides).

My serving ideas:

1. Put pancake, sliced banana, pancake, sliced orange, pancake, banana, and blueberries. 
2. Sprinkle with castor sugar and grated chocolate. .  
3. Garnish with fresh basil.

Magic kitchen with Asia 

Smacznego/ Enjoy

Asia :)

Pyszne pancakes/ Delicious pancakes

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Odgrzebałam przepis, który już dawno temu miałam dodać. Zapomniało mi się niestety. Szkoda by było takiego cuda nie umieścić na blogu. Smaczne i zdrowe śniadanie!

Składniki:

• ok. 1,5- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• ok. 250ml maślanki
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 pomarańcze
• 100g truskawek
• 1 łyżka syropu klonowego
• świeża bazylia
• olej z pestek winogron 
• wiórki kokosowe
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mąkę.
2. Mieszamy i dolewamy do tego maślankę. Ciasto powinno być gęste.
3. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier i mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, ciasto nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z pestek winogron (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Pancake, pomarańcze, truskawki, pancake i znowu owoce.
2. Posypujemy wiórkami kokosowymi.
3. Dekorujemy  świeżą bazylią i syropem klonowym.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• about 1,5 - 2 cups whole white flour
• about 250ml buttermilk
• 2 eggs
• 1-2 tsp baking powder 
• 3 Tbsp sugar
• 100g strawberries 
• 2 oranges
• 1 Tbsp maple syrup
• fresh basil
• pinch of salt
• grape seed oil 
• coconut

Directions for the pancakes:

1. Crack the eggs into a glass mixing bowl and beat them until they turn a pale yellow color.
2. Add to it flour and mix.
3. Pour buttermilk and mix once again. The dough should be thick.
4. Add pinch of salt, sugar and baking powder. 
5. Make small pancakes and fry in grape seed oil (until golden brown on both sides).

My serving ideas:

1. Put pancake, sliced orange, slices strawberries, pancakes and fruits once again.
2. Sprinkle with coconut.  
3. Garnish with fresh basil and maple syrup.

Magic kitchen with Asia

Smacznego/ Enjoy

Asia

Pancakes dla Natalii i Uli:)

Magic kitchen with Asia

Moja Natalia poprosiła mnie wczoraj o zrobienie jej naleśników:) Wymyśliłam więc dla niej pancakesy:) Postanowiłam je troszku udoskonalić, a raczej urozmaicić pewnymi dodatkami. Jestem zwolenniczką zdrowej kuchni stąd te zmiany:) Przepis zaczerpnęłam od Doroty (www.mojewypieki.blox.pl). Pancakesy wyszły rewelacyjnie! Są puszyste, aromatyczne i do tego pyszne. Poczęstowałam również nimi osoby z pracy i niezmiernie ucieszyła mnie ich reakcja i zapytania o przepis.  

Składaniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki groszkowej
•  75g rozpuszczonego masła
• maślanka2 jajka
•  3 łyżki cukru brązowego
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 2-3 krople aromatu do ciast pomarańczowego
• tabliczka gorzkiej czekolady z migdałami i pomarańczą
• dowolne owoce:) (u mnie: truskawki, winogrona, morela, jabłko, gruszka)
• wiórki kokosowe (do posypania)
• serek waniliowy Danio (jako masa)

Wykonanie:

1.  Jajka roztrzepujemy.
2. Mąkę pszenną przesiewamy i łączymy z mąką groszkową.
3. Łączymy roztrzepane jajka z mąką.
4. Dolewamy maślanki.
5. Dodajemy masło, proszek do pieczenia, cukier, aromat i mieszamy.
6. Czekoladę kroimi na małe kawałki i wrzucamy do masy.
7. Rozgrzewamy patelnię i smażymy bez tłuszczu (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Kładziemy pancake na talerzu.
2. Smarujemy serkiem Danio  i układamy na to wybrane owoce.
3. Kładziemy następnie kolejnego naleśnika.
4. Na niego serek Danio, owoce.
5. Posypujemy wiórkami kokosowymi i jemy.
6. Można podawać również z syropem klonowym i orzechami:)