Ciasto śliwkowo-czekoladowe/ Chocolate plum cake

Please scroll down to the English version.

Magic kitchen with Asia

Chciałabym się z Wami dzisiaj podzielić przepisem na rozpływające się w ustach ciasto. Mówiąc szczerze nie przypuszczałam, że może być takie dobre. Mieliśmy w domku śliwki, więc padło na to ciasto rodem z Francji. Rewelacja, że były śliwki;). Wszyscy się nim zajadali! Jak dobrze, że kupiłam sobie książki kucharskie rodzinki Szaciłło. Tym razem również przepis zaczerpnęłam z ich książki pod tytułem "Przemytnicy na wakacjach".

Składniki:

• 300g mąki tortowej
• szczypta soli
• 45ml oliwy z oliwek
• okolo 150ml letniej wody
• mąka do podsypywania

Składniki na nadzienie:

• 500g śliwek węgierek
• 200g gorzkiej czekolady
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 kostki rozpuszczonego masła

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i wyrabiamy około 5 minut.
2. Odstawiamy na pół godziny (ja dałam ciasto do lodówki).
3. Śliwki pozbawiamy pestek i dzielimy na połówki.
4. Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach.
5. Następnie ciasto dzielimy na dwie części. 
6. Każdą część wałkujemy podsypując mąką na jak najcieńsze, prawie przezroczyste prostokątne placki.
7. Każdy placek dzielimy na pół. Dzieki temu otrzymamy cztery części ciasta.
8. Na spód posmarowanej masłem formy do tarty kładziemy pierwszą warstwę ciasta.
9. Następnie smarujemy je masłem, kładziemy 1/3 śliwek, posypujemy 1/3 czekolady i 1/3 cukru.
10. Kładziemy następną warstwę ciasta i cały proces powtarzamy jeszcze 2 razy.
11. Przykrywamy ostatnią częścią ciasta, a nadmiar ciasta odcinamy za pomocą wałka.
12. Następnie smarujemy masłem i całość wkładamy do piekarnika.
13. Pieczemy w temperaturze 180stopni około 30 minut.

Smacznego, 

ENGLISH VERSION

Ingredients for the crust:

• 300g plain flour
• pinch of salt
• 45ml olive oil
• 150ml lukewarm water
• flour for dusting

Ingredients for the filling:

• 500g plums
• 200g dark chocolate
• 1/2 cup sugar cane
• 1/2 cup melted butter

Direction for the crust:

1. In a large bowl, combine all ingredients gently with a spatula or knife, use your hands to form it into a ball.
2. Then wrap it in clingfilm and place it into the fridge for a minimum of 30 minutes.
3. Take the seed out of the plums and divide in half. 
4. Wipe off the chocolate to the medium bottom of the grater.
5. Take the dough from the fridge.
6. Knead the dough a bit once again and form it into two pieces.
7. Rolled each piece out to form very thin rectangle. 
8. Each dough we divide in half, thanks to that we receive four pieces of dough.
9. Place the chilled dough on a tart dish lined with butter .
10. Then add melted butter and  pour into tart shell 1/3 plums, 1/3 chocolate and 1/3 sugar.
11. We do the same steps with two other pieces of dough.
12. We cover the last part of the cake, and cut off excess dough with a roller.
13. We grease  the top of the cake with butter.
14. Preheat oven to 180 degrees.
15. Transfer the crust to oven and bake 30 minutes. 

Magic kitchen with Asia 

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia 

Enjoy,

Asia:)

Tarta daktylowa/ Date tart

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Z myślą o Slot Festival in Krakow, którego myślą przewodnią był Iran, upiekłam dla nich tarte daktylową. Ciasto wyszło fantastycznie. Daktyle, ser mascarpone i dżem pomarańczowy dają idealne połączenie i smak. Przepis zaczerpnęłam od Ani Martynowskiej.

Składniki na spód:

• 300 g mąki
• 100 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 200 g masła

Składniki na masę:

• 250 g serka mascarpone
• 6 łyżek cukru pudru
• 1 jajko
• sok z 1 pomarańczy
• 1 szklanka mielonych (startych) migdałów
• 2 łyżki mąki
• 200 g daktyli
• 2-3 łyżki dżemu pomarańczowego

Wykonanie:

1. Zagniatamy na stolnicy mąkę z cukrem pudrem i kawałkami masła. Wyrabiamy do chwili, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
2.  Dodajemy żółtka i znów zagniatamy. Wyrabiamy do czasu, aż ciasto stanie się zwarte i jednolite. 
3. Wkładamy do lodówki. Niech tam "odpocznie" przez 2 godziny.
4. Rozwałkowujemy ciasto na 1/2 cm - na pergaminie. Przenosimy je do formy, pergamin usuwamy. Wylepiamy formę ciastem. 
5. Pieczemy tartę 15 min (180°C) na złoty kolor.
6. Mascarpone ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko, mieszamy i wlewamy sok. 
7. Gdy składniki się połączą, dodajemy migdały, mąkę i delikatnie mieszamy.
8. Przekładamy masę na podpieczony spód z ciasta i układamy połówki daktyli. 
9. Zapiekamy na złoty kolor. 
10. Następnie smarujemy wierzch 2 łyżkami dżemu.

Smacznego:)

ENGLISH VERSION:

Ingredients for tart:

• 300 g flour
• 100 g powder sugar 
• 3 yolks
• 200 g butter

Ingredients for filling:

• 250 g mascarpone
• 6 Tbsp powder sugar
• 1 egg
• squeezed juice of one orange
• 1 glass minced almonds
• 2 Tbsp flour
• 200 g dates
• 2-3 Tbsp 
• orange jam

Directions for the crust:

1. Knead the flour with sugar and butter. Knead until dough remind crumble.
2. Add yolks and knead once again. Knead until the dough becomes compact and uniform.
3. Then wrap it in clingfilm and place it into the fridge for a minimum of 120 minutes.
4. Place the chilled dough on a tart dish lined with butter and crumbs.
5. Preheat oven to 180 degrees.
6. Bake for 15 minutes (until golden color) and remove from oven.
7. Mix mascarpone with sugar. Add egg, orange juice and mix once again.
8. When ingredients are combined, add almonds and flour, and stir gently.
9. Then pour into tart prepared filling and put dates (half of dates).
10. Bake until golden brown color. 
11. Then smear tart with orange jam. 

Enjoy:)

Asia 

Pełnoziarniste, czekoladowe pancakes/ Whole-wheat chocolate pancakes

Please scroll down for English version

Magic kitchen with Asia 

Chciałabym Wam zaproponować smaczne i zdrowe śniadanie. Amerykańskie pancakes z mąki pełnoziarnistej z owocami. Ja osobiście je kocham. Z resztą nie tylko ja:) Moi przyjaciele też.

Składniki:

• ok. 1,5- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• ok. 250ml maślanki
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 pomarańcze
• 1 duży banan
• 100g jagód
• świeża bazylia
• 2 łyżki kakao 
• olej z pestek winogron 
• 2-3  kostki gorzkiej czekolady (starte)
• szczypta soli
• łyżka cukru pudru

Wykonanie:

1. Roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mąkę.
2. Mieszamy i dolewamy do tego maślankę. Ciasto powinno być gęste.
3. Dodajemy proszek do pieczenia, kakao, cukier i mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, ciasto nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z pestek winogron (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Pancake,banan, pancake,  pomarańcze,  pancake i znowu banan, potem jagody.
2. Posypujemy cukrem pudrem i startą czekoladą
3. Dekorujemy  świeżą bazylią.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• about 1,5 - 2 cups whole white flour
• about 250ml buttermilk
• 2 eggs
• 1-2 tsp baking powder 
• 3 Tbsp sugar
• 100g bluebarries
• 2 oranges
• 1 Tbsp castor sugar 
• fresh basil
• pinch of salt
• grape seed oil 
• 2-3 cubes grated dark chocolate 
• 2 Tbsp cocoa 

Directions for the pancakes:

1. Crack the eggs into a glass mixing bowl and beat them until they turn a pale yellow color.
2. Add to it flour and mix.
3. Pour buttermilk and mix once again. The dough should be thick.
4. Add pinch of salt, sugar, cocoa and baking powder. 
5. Make small pancakes and fry in grape seed oil (until golden brown on both sides).

My serving ideas:

1. Put pancake, sliced banana, pancake, sliced orange, pancake, banana, and blueberries. 
2. Sprinkle with castor sugar and grated chocolate. .  
3. Garnish with fresh basil.

Magic kitchen with Asia 

Smacznego/ Enjoy

Asia :)

Rolada warzywna/ Vegetable Roulade

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Chciałabym Wam pokazać po raz kolejny, że jedzenie wegetariańskie może być smaczne i urozmaicone.  Jako wegetarianka staram się urozmaicać mojej rodzinie kuchnię. Zwykle sobotnie obiady są wegetariańskie. Jak wiadomo, mięsa nie powinno się zjadać za dużo. A oto przepis na warzywa w cieście francuskim.

Składniki na ciasto:

• 300g mąki tortowej
• szczypta soli
• 45ml oliwy z pestek winogron
• okolo 150ml letniej wody
• mąka do podsypywania

Składniki na nadzienie:

• 1 średnia cukinia
• 1 papryka czerwona
• brokuł 
• 6-7 pieczarek
• 1 cebula
• ser żółty
• mozzarella
• oliwa z pestek winogron
• przyprawy: bazylia, tymianek, słodka papryka, pieprz cayenne, sól
• 20g roztopionego masła

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i wyrabiamy około 5 minut.
2. Odstawiamy na pół godziny (ja dałam ciasto do lodówki).
3. Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. 
4. Cukinię kroimy w plastry.4-5 różyczek brokuła gotujemy od 4 do 7 minut w wodzie.
5. Cebulę, pieczarki podsmażamy na oliwie z pestek winogron.
6. Następnie dodajemy paprykę i cukinię oraz brokuły.
7. Doprawiamy przyprawami.
8. Następnie ciasto dzielimy na dwie części.
9. Każdą część wałkujemy podsypując mąką na jak najcieńsze, prawie przezroczyste prostokątne placki.
10. Placek smarujemy oliwą i nakładamy farsz.
11. Posypujemy serem żółtym, mozarrellą i zwijamy. 
12. To samo robimy z drugim plackiem 
13. Ciasto smarujemy roztopionym masłem.
14. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

ENGLISH VERSION

Ingredients for the crust:

• 300g plain flour
• 150ml cold water
• pinch of salt
• 45 ml grape seed oil 
• Tart shell lined with butter
• flour for dusting

Ingredients for the filling:

• 1 medium zucchini
• 1  red bell pepper
• Broccoli
• 6-7 mushrooms
• 1 onion
• Cheese
• Mozzarella
• Grape seed oil
• Spices: basil, thyme, paprika, cayenne pepper, salt
• 20g  melted butter

Directions for the crust:

1. In a large bowl, combine all ingredients gently with a spatula or knife, use your hands to form it into a ball.
2. Then wrap it in clingfilm and place it into the fridge for a minimum of 30 minutes.
3. Onion, mushrooms and red bell pepper cut into cubes. 
4. Zucchini cut into slices.  Boil 4-5 florets of broccoli  for 4 to 7 minutes.
5. Onion and mushrooms fry in grape seed oil.
6. After a while add red bell pepper, zucchini and broccoli.
7. Add spices.
8. Take the dough from the fridge.
9. Knead the dough a bit once again and form it into two pieces.
10. Rolled each piece out to form very thin rectangle. 
11. Top with olive,  prepared cold filling.
12. Sprinkle with cheese and mozzarella and wrap the dough.
13. Repeat all steps with second part of the dough.
14. Top it with a bit of melted butter. 
15. Bake at 180 degrees about 30 minutes.

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Magic kitchen with Asia

Enjoy!

Asia 

Zupa z czerwonej soczewicy, czyli turecka mercimek çorbasi/ Lentil soup

Magic kitchen with Asia

Çorba to po turecku zupa. Mercimek çorbası to najlepsza zupa jaką w moim tureckim życiu jadłam:) Jest to jedna z najpopularniejszych zup w Turcji.  Jestem jej fanką i mieszkając w Stambule zajadałam się nią często (no dobra kłamstwo baaaaaardzo często:D ). W Turcji jadam się zupę zawsze, nie ma znaczenia czy to pora śniadania, obiadu czy kolacji. Zupa jest dobra na wszystko:) Moja zupka wyszła pyszna! Moją inspiracją był blog turecka.blox.pl.

Składniki:

• 300g czerwonej soczewicy
• wywar mięsny lub warzywny
• szczypta soli
• kilka łyżek masł
• isot (turecka przyprawa)
• pieprz czarny w ziarenkach

Wykonanie:

1. Soczewicę płuczemy w zimnej wodzie.
2. Zalewamy ją przygotowanym wywarem (u mnie warzywny) i gotujemy. Soczewica powinna być przykryta dwukrotną ilością wody.
3. Gotujemy aż do momentu jej rozgotowania (zmieni wtedy swój kolor na bardziej zielonkawy).
4. Dodajemy szczyptę soli. 
5. Ściągamy z pieca i z pomocą blendera miksujemy na gładką masę. 
6. Kilka łyżek masła topimy w rondelku, dodajemy turecki isot.
7. Chwile trzymamy na ogniu, aż część isotu ulegnie stopieniu, barwiąc masło na pomarańczowo.
8. Isot można zastąpić świeżo zmielonym pieprzem.
9. Przygotowaną zupę dekorujemy roztopionym masłem. 

*Isot jest to czarny pieprz turecki dostępny w Turcji.

Smacznego :)


ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 300g red lentils
• meat or vegetable bouillon
• pinch of salt 
• a few tbsp of butter 
• Isot (Turkish spice)
• black pepper mill

Directions for soup:

1. Rinse the lentils in cold water.
2. After that pour prepared water with bouillon over lentils and cook
3.  Use twice the amount of water to cover the lentils.
4. Cook it until soft.
5. Add a pinch of salt.
6. Take the soup from the oven and blend it until smooth (it will change its color into greenish).
7. Remove from the heat.
8. Blend it with a stick blender until smooth.
9. Melt butter in a pan over low heat and add the isot (butter will change its color into orange).
10. If you don't have isot, you can use black pepper mill. 
11. Put a little bit of melted butter on the top before serving.

*Isot is a dried turkish pepper.

Enjoy!

Asia 

Pizza razowa :) Wholemeal pizza

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

W związku z tym, że jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania i dbania o własne ciało staram się zawsze przemycić do dań dużo witamin i minerałów. Staram się też zmieniać dania kaloryczne i niezbyt zdrowe w lepsze, zdrowsze wersje. Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować pizzę razową z warzywami, wędliną i serem. Wzorowałam się kolejny raz na książce kucharskiej rodziny Szaciłło "Przemytnicy na wakacjach".

Składniki:

• 300g mąki graham typ 1850
• 200g mąki pszennej 
• 15g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 płaska łyżka soli
• letnia woda

Wykonanie:

1. Drożdże rozrabiamy z cukrem i dodajemy pół szklanki ciepłej wody.
2. Mąki mieszamy z solą i dodajemy wcześniej przygotowane drożdże.
3. Dolewamy tyle wody, aby uzyskać sprężyste, ale dość miękkie ciasto.
4. Ciasto wyrabiamy około 7 minut, podsypując je mąką.
5. Zostawiamy je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.
6. Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią i zagniatamy ponownie.
7. Ciasto dzielimy na kulki wielkości mandarynki.
8. Rozwałkowujemy je na cienkie, okrągłe placki.
9. Piekarnik rozgrzewamy do maksymalnej temperatury i nastawiamy na opiekanie od góry, najlepiej z termoobiegiem.
10. Placek na pizzę wkładamy do piekarnika i pieczemy aż wierzch się lekko przyrumieni.
11. Ciasto wyjmujemy i obracamy tak, aby przypieczona część znalazła się na na dole. Ten zabieg imituje pieczenie w prawdziwym piecu do pizzy.
12. Na placek nakładamy sos pomidorowy, polewamy odrobiną oliwy i rozkładamy dodatki wg uznania.
13. Wkładamy ponownie do piekarnika.
14. Kilka minut przed końcem kładziemy ser żółty.
15. Posypujemy tymiankiem i oregano.

Składniki na sos pomidorowy:

• ketchup
• przecier pomidorowy
• bazylia
• oregano
• czosnek

Przygotowanie sosu:

1. W proporcjach 1:1 mieszamy przecier z ketchupem.
2. Dodajemy bazylię, oregano i wyciśnięty czosnek.
3. Mieszamy i sos gotowy.

Moje dodatki:

• szynka drobiowa
• brokuły
• papryka czerwona i żółta
• kukurydza z puszki
• pieczarki
• pomidory
• ser żółty
• mozarella

ENGLISH VERSION

Ingredients for the dough:

• 300g graham flour (typ 1850) 
• 200g plain flour
• 15g fresh yeast 
• warm water
• 1 tsp sugar
• 1 tsp salt (or even less)

Directions for the dough:

1. In a large bowl, combine yeast with warm water, sugar and stir well to proof.
2. Add flour, salt and a bit of water (not too much) and stir with your spatula until most of the flour is worked in.
3. Sprinkle some flour out onto a clean surface. 
4. Dust the dough and start the kneading process for a total of 7 minutes, dusting with more flour as you go until it’s no longer sticky. 
5. Cover with a clean tea towel and stick the bowl with the dough in warm area till dough should have doubled in a size (about 60 minutes).
6. “Punch” it down to deflate it a bit.
7. Knead the dough a bit once again and form the dough into a shape of mandarin.
8.  Rolled each piece out to form a circle. 
9. Heat the oven to maximum temperature. Use oven with hot air and grill option. 
10. Bake in the oven until lightly browned on the top.
11. Remove the pizza dough from oven and rotate so that the brown part is on the bottom. It mimics better a wood-burning oven, giving your pizza more flavors.
12. Brush the dough with some tomato sauce  and olive oil. Layer your pizza ingredients. 
13. Put back to the oven and bake. 
14. 2-3 minutes before you will remove pizza from the oven, top it with the cheese. 
15. Sprinkle with thyme and oregano.

Ingredients for tomato sauce:

• ketchup
• tomato puree
• basil
• oregano
• garlic

Directions for tomato sauce:

1. Mix puree with ketchup ( the 1:1 ratio).
2. Add the basil, oregano and crushed garlic.
3. Mix everything and sauce is ready.

My ingredients:

• chicken ham
• broccoli
• red and yellow peppers
• canned corn
• mushrooms
• tomatoes
• cheese
• mozzarella

Magic kitchen with Asia 

Magic kitchen with Asia 

Magic kitchen with Asia 

Enjoy, Smacznego:)

Asia 

Calzone z cukinią, papryką i gorgonzolą/ Calzone with zucchini, bell peppers and gorgonzola

Magic kitchen with Asia 

Mam Wam dzisiaj do zaproponowania danie włoskie. Pięknie pachnie i smakuje jak słynna Italia. Calzone jest włoską pizzą, w której można przemycić dużo dobrych warzyw. Wyglądem przypomina dużego pieroga:D Jestem z siebie dumna, gdyż pochwaliła mnie dzisiaj moja ciocia, która nie znosi warzyw:) A tu co?! zjadła swoją porcję i to całą, a nie było tam ani grama mięsa. Przepis zaczerpnęłam z książki "Przemytnicy na wakacjach" rodziny Szaciłło. Do dzieła!

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 16g świeżych drożdży
• letnia woda
• 1 łyżeczka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 5 łyżek oliwy z oliwek

Składniki na farsz:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 średnie cukinie
• 1 mała papryka żółta
• 1 mała papryka czerwona
• 200g słodkiej gorgonzolii
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki zielonego pieprzu
• szczypta soli (do smaku)

Wykonanie:

1. Drożdże rozrabiamy z cukrem, 1/2 szklanki letniej wody.
2. Następnie mieszamy z mąką, oliwą, solą i taką ilością wody, aby uzyskać sprężyste ciasto.
3. Ciasto wyrabiamy, a następnie odstawiamy do ciepłego miejsca na około 45-60 minut do wyrośnięcia.
4. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy poszatkowany czosnek.
5. Gdy się przyrumieni, dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki cukinie i papryki.
6. Dusimy 5-7 minut. 
7. Dodajemy gorgonzolę, pieprz i sól do smaku.
8. Wyrośnięte ciasto uderzamy z pięści.
9. Następnie ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na porcje wielkości dużej śliwki.
10. Każdy z kawałków ciasta rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości około 3mm.
11. Dużą łyżkę wystudzonego farszu nakładamy na każdy z placków, smarujemy rant i sklejamy. 
12. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (termoobieg200stopni) na około 15-20 minut, aż się upięką na złocisty kolor.

Smacznego!

ENGLISH VERSION:

Ingredients for the dough:

• 3 cups flour 
• 16g fresh yeast 
• warm water
• 1 tsp sugar
• 1 tsp salt (or even less)
• 5 tbsp olive oil

Ingredients for the filling:

• 1/4 cup olive oil
• 2 medium zucchini
• 1 small bell yellow pepper
• 1 small bell red pepper
• 200g gorgonzola
• 2 cloves of garlic
• 1/3 tsp green pepper 
•  pinch of salt

Directions for calzone:

1. In a large bowl, combine yeast with warm water, sugar and stir well to proof.
2. Add flour, olive oil, salt and a bit of water (not too much) and stir with your spatula until most of the flour is worked in.
3. Sprinkle some flour out onto a clean surface. 
4. Dust the dough and start the kneading process for a total of 5 minutes, dusting with more flour as you go until it’s no longer sticky. 
5. Cover with a clean tea towel and stick the bowl with the dough in warm area till dough should have doubled in a size (about 45-60 minutes).
6. Saute garlic in the olive oil until it will be golden.
7. Slice the bell peppers and zucchini into slices and add to the garlic. Cook up it about 5 minutes. 
8. Then add gorgonzola and spices (salt, pepper).
9. “Punch” it down to deflate it a bit.
10. Knead the dough a bit once again and form the dough into a shape of big plum.
11.  Rolled each piece out to form about 3 mm circle. 
12. Top with prepared cold filling and fold over, tuck and twist.
13. Bake at 200 degrees until puffed, crispy and a deep golden ( about 20 minutes).
14. Then eat:)

Magic kitchen with Asia

Smacznego!Enjoy!

Asia 

Poğaça, czyli tureckie bułeczki z serem białym, ziemniakami i parówkami

Magic kitchen with Asia

Próbowaliście kiedyś kuchni tureckiej?Ja żałuję, że dopiro niedawno pokochałam te bułeczki (tym bardziej, że mogłam to uczynić dwa lata temu), ale lepiej późno niż wcale:) Bułeczki są pyszne i aromatyczne. Można je zjeść zarówno na śniadanie, jak i na drugie śniadanko. Są przepyszne! Moja rodzinka je pokochała. Zaczerpnęłam przepis z bloga: Turcja od kuchni (www.turcjaodkuchni.blogspot.com).

Składniki na ciasto:

• 125gr margaryny
• 125 ml oleju lub oliwy z oliwek (ja polecam oliwę)
• 250gr jogurtu
• 2 jajka
• sól
• łyżeczka octu
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia (ja dałam dwie)
• 3 szklanek mąki pszennej
• 2 szklanki mąki  pełnoziarnistej pszennej

Wykonanie:

1. Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
2. Łączymy margarynę, olej, jogurt, 1 całe jajko i 1 białko z jajka, olej i sól.
3. Mąkę przesiewamy i dodajemy proszek do pieczenia.
4. Do wymieszanych składników płynnych dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Ciasto mieszamy aż będzie jednolite i miękkie.
6. Dzielimy ciasto na części (około 30 kawałków).
7. Rozwałkowujemy każdą część i wypełniamy nadzieniem.
8. Bułeczki sklejamy, smarujemy żółtkiem.
9. Blaszkę smarujemy margaryną i posypuje bułka tartą.
10. Na przygotowaną blaszkę wykładamy bułeczki.
11. Pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Możliwe nadzienie:

• ser biały
• pietruszka
• ugotowane ziemniaki
• parówki
• ser żółty
• czarne oliwki

Wykonanie nadzienia:

1. Do sera białego dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku (solą i pieprzem).
2. Parówki kroimy na plasterki, ser  żółty ścieramy na tarce i łączymy:).
3. Ugotowane ziemniaki miażdżymy,dodajemy ser biały, natkę pietruszki oraz sól i pieprz (do smaku).
4. Czarne oliwki kroimy na mniejsze kawałki i gotowe:).

Serdecznie polecam!!!:)

Powodzenia i życzę smacznego:)

Asia