Pyszne ciasto z jagodami/ Delicious blueberry pie

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Jagodowy zawrót głowy:) W końcu mamy pyszne jagody! Kocham, kocham i kocham. Dzisiaj postanowiłam upiec ciasto jagodowe. Wyszło przepyszne! Przepis zaczerpnęłam z bloga Moje Wypieki.

Polecam!

Składniki:

• 180 g masła, w temperaturze pokojowej
• niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jajka
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka lekko ubitych (w szklance) wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki maślanki
• sok i skórka otarta z 1 limonki
• 3 szklanki jagód
• cukier puder  (do oprószenia)

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Mąkę i proszek przesiewamy, mieszamy z solą i wiórkami kokosowymi.
3. Masło i cukier ucieramy mikserem na jasną, puszystą masę. 
4. Dodajemy do masy jajka, jedno po drugim, po każdym dokładnie ucierając. 
5. Następnie dodajemy wymieszane wcześniej suche składniki na przemian z maślanką, miksując.
6. Miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. 
7. Dodajemy skórkę i sok z limonki, ponownie miksujemy.
8. Formę o wymiarach 22 x 32 cm wykładamy papierem do pieczenia (ja niestety nie miałam, więc użyłam okragłej formy). 
9. W formie rozprowadzamy równo ciasto, na wierzch wysypujemy jagody.
10. Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 35 - 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
11. Wyjmujemy i stuidzmy.
12. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego:)

ENGLISH VERSION:

Magic kitchen with Asia

Delicious blueberry pie. Easy to do and so tasty:)

Ingredients:

• 180 g of butter
• comprehensive cup sugar (small one for baking)
• 3 large eggs
• 1 and 3/4 cup flour
• 2 Tsp baking powder
• pinch of salt
• 1 cup coconut
• 3/4 cup buttermilk
• juice and zest of 1 lime
• 3 cups blueberries
• powdered sugar (for dusting) 

Directions for pie:

1. All of the ingredients should be at room temperature.
2. Sift the flour, add baking powder,  salt,  grated coconut and mix all.
3. Cream the butter and sugar in mixer bright fluffy.
4.  Add eggs, one at a time, each carefully mixing. 
5. Add the dry ingredients aside alternately with buttermilk, mixing. 
6. Mix only to connect the components. Add the zest and lime juice, mix.
7. Put parchment paper into baking form (size 22 x 32 cm). 
8. Distribute evenly the dough, put on the top blueberries .
9. Bake at 175 degrees for 35 - 40 minutes, (till dry stick). 
10. Remove and cool.
11.  Before serving, sprinkle with powdered sugar.

Enjoy:)

Asia 

Magic kitchen with Asia

Bavette z pesto, ziemniakami i fasolką szparagową/ Bavette with pesto, potatoes and green beans

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Danie to przygotował mi mój kolega Włoch. I co?! Zakochałam się w kuchni włoskiej! Pychota! Następnego dnia sama je zrobiłam dla przyjaciół:) Teraz i one kochają to danie:)

Składniki:

• ok. 200 g zielonej fasolki szparagowej
• ok. 200 g ziemniaków
• makaron bavette ok 500 g
• słoiczek pesto (z bazyli)
• oliwa z oliwek
• sól

Wykonanie:

1. Myjemy fasolkę i obcinamy końce. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
2. Do dużego garnka wlewamy 3/4 wody, solimy i doprowadzamy do wrzenia.
3. Wrzucamy ziemniaki do gotującej wody i gotujemy ok. 5 minut. Dodajemy fasolkę, makaron i gotujemy jeszcze ok. 8 minut. 
4. Odlewamy ok. 1 chochli gotującej się wody. Całość odcedzamy.
5. Do makaronu dodajemy pesto, oliwę i dokładnie mieszamy.
6. Jeśli to konieczne, konsystencję można rozrzedzić niewielką ilością pozostawionej wody.
7. Dekorujemy bazylią i podajemy.

Smacznego

Asia 

ENGLISH VERSION:

Delicious pasta made for me by my Italian friend. Thanks to him I love Italian cuisine much more than before. I prepared it after all for my best friends and now they love this dish as well. 

Ingredients:

• 200g green beans
• 200g potatoes
• bavette pasta about 500g
• jar of pesto (with basil)
• olive oil
• salt

Directions for pasta:

1. Wash the beans and cut away the ends. Peel potatoes and cut into cubes.
2. Pour water into a large pot (3/4 of it), add salt and boil it.
3. Put potatoes into boiling water and cook for about 5 minutes. Add the beans, pasta and cook for approximately 8 minutes.
4. Leave about 1 Tbsp of this water and drain pasta with vegetables.
5. Add pesto, olive and mix thoroughly.
6. If necessary, the consistency of sauce can be dilute with a small amount of water, which we left.
7. Garnish with basil and serve.

Enjoy

Asia