Dietetyczne ciasto marchewkowe

Magic kitchen with Asia

Przepis "ukradziony" od mojej cudownej Mikro. Kocham to ciasto! Dodatkowo zajdam się nim bez wyrzutów sumienia, ponieważ jest lekkie i zdrowe. Polecam serdecznie:)

Składniki:

• 2/3 szklanki mąki pszennej (pół na pół z drobnymi otrębami)
• 1/3 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki (płaskie) cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z orzechów włoskich
• 2 jajka, roztrzepane
• 1 opakowanie płatków migdałowych 
• 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
2. W jednym naczyniu wymieszaj składniki suche.
3. W drugim naczyniu roztrzep jajka z olejem.
4. Połącz zawartość obu naczyń, dodaj marchewkę i migdały, wymieszaj łyżką.
5. Piecz w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Smacznego!

Asia