sobota, 28 czerwca 2014

Cukier daktylowy

Magic kitchen witch Asia
Chciałabym przekonać was do słodzenia np. kawy alternatywą zwykłego cukru. Jak wiadomo, cukier nie ma żadnych wartości odżywczych. Daktyle są pyszne i słodkie, a do tego ZDROWE! Przepis zaczerpnęłam z bloga Ammniam

Składniki:
  • 2  szklanki suszonych daktyli (najlepiej takich bardziej wysuszonych, twardych)
Wykonanie:
  1. Nastawić piekarnik na 130 °C. 
  2. W tym czasie daktyle przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki. Rozłożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około  1- 1,5 godziny, aż daktyle zbrązowieją (uważać, żeby się nie spaliły). 
  3. Następnie daktyle wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystygnięcia. 
  4. Gdy będą twarde i chrupiące, należy je zmielić na pył w młynku do kawy albo w malakserze. 

Polecam!
Asia

wtorek, 17 czerwca 2014

Pasta z czerwonej fasoli/ read bean paste

Please scroll down for English version.
Magic kitchen with Asia

Pasta z czerwonej fasoli wbrew pozorom nie jest taka filoletowa jak na zdjęciu:) jakoś tak wyszło, nie wiem nawet dlaczego. Odkąd pierwszy raz spróbowałam pasty z czerwonej fasoli, nie mogłam się z wami tym przepisem banalnym nie podzielić! Pasta jest prosta i jaka pyszna! Mi smakuje z ogórkiem kiszonym i rukolą.

Składniki:
  • puszka czerwonej fasoli
  • 1 łyżka oleju np. lnianego(opcjonalnie)
  • słodka papryka
  • kolorowy pieprz
  • szczypta suszonej bazyli 
  • szczypta ziół prowansalskich
  • sól 
Wykonanie:
  1. Fasolę odsączam.
  2. Dodaje pozostałe skłądniki i blenduję.
  3. Gotowe:)

ENGLISH VERSION:

Ingredients:
  • can of red beans 
  • 1 Tbsp of oil (for example flaxseed) - optional
  • sweet peppers 
  • colorful pepper 
  • pinch of dried basil 
  • pinch of Herbes de Provence 
  • salt
Directions:
  1. I filter the bean out of the water.
  2. Add all ingredients and blend it.
  3. Ready to be eaten:)
Smacznego/Enjoy
Asia


poniedziałek, 16 czerwca 2014

Lody waniliowe z cydrem/ Ice cream with cider

Please scroll down for English version.
Magic kitchen with Asia
Pyszny deser lodowy z dodatkiem cydru jabłkowego:) Polecam każdemu fanowi cydru i nie tylko! Przepis możecie znaleźć na  stronie Kraina Cydru.

Składniki (2 porcje):
  • dwie filiżanki cydru jabłkowego
  • lody waniliowe
  • 2 laski cynamonu
  • cukier
Wykonanie:
  1. Podgrzewamy w małym rondelku cydr z dodatkiem cynamonu.
  2. Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier. 
  3. Wlewamy cydr do wysokiej szklanki, dodajemy lody, następnie polewamy karmelizowanym cukrem.

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

  • two cups of apple cider 
  • vanilla ice cream 
  • 2 cinnamon sticks 
  • sugar
Directions:
  1. In small saucepan, heat cider with cinnamon stick. 
  2. Caramelize the sugar
  3. Pour cider into 2 tall glasses. 
  4. Top with ice cream, pour caramelized sugar.


Smacznego/ Enjoy
Asia