Dietetyczne placuszki czekoladowo-bananowe/ Diet chocolate banana pancakes

Please scroll down for English version

Magic kitchen with Asia

Kto powiedział, że lekkie jedzenie nie może być pyszne?! nieważne:) Ważne natomiast, że się mylił!

Chciałabym Wam zaproponować przepis na dietetyczne placuszki bananowe, 1 porcja ma ok. 300 kcal.

Składniki ( na 12 sztuk, czyli 2 porcje):

• 2 średnie, dojrzałe banany
• 1 jajko
• 2 łyżki otrąb pszennych
• 1-2 łyżki joguru typ grecki 
• 2 łyżki mąki razowej
• 1 łyżeczka kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. W dużej misce rozgniatamy banany.
2. Dodajemy do nich roztrzepane jajko, jogurt,  mąkę, otręby, proszek do pieczenia i kakao (opcjonalnie cynamon).
3. Wszystko mieszamy.
4. Smażymy na beztłuszczowej patelni z obu stron. 
5. Podajemy same bądź przełożone owocami i jogurtem.

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 2 ripe bananas
• 1 beaten egg
• 2 Tbsp bran
• 2 Tbsp whole grain flour
• 1-2 Tbsp yogurt
• 1 tsp cocoa
• 1/2 tsp baking powder
• cinnamon

Directions for pancakes:

1. In large bowl crush bananas.
2. Add to them beaten egg, yogurt, flour, bran, baking powder and cocoa (cinnamon if you like as well).
3. Mix everything.
4. Fry without oil on both side.
5. Serve alone or with yogurt and fruits (as on the above picture). 

Magic kitchen with Asia 

Enjoy/ Smacznego

Asia

Cydrowe naleśniki z pieczarkami i brokułami / Cider pancakes with mushrooms and broccoli

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia 

Naleśniki, naleśniki i naleśniki... kto ich nie lubi?! każdy znajdzie opcję dla siebie:) Dzisiaj mam Wam do zaprezentowania opcję na słono, czyli pyszne cydrowe naleśniki z nadzieniem pieczarkowym lub brokułowym. Pychota!:)

Składniki:

• 200 ml mleka
• 120 ml cydru jabłkowego
• 150 g mąki 
• 2 jajka
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• ok. 50 ml śmietany 18%
• ok. 200 g brokułów
• sól, pieprz
• starty ser żółty
• oliwa

Wykonanie:

1. Mieszamy w misce jajka z mąką i odrobiną mleka.
2. Powoli dodajemy reszte mleka i cydr. 
3. Mieszamy ręcznie albo z pomoca miksera do czasu otrzymania gładkiej masy.
4. Dodajemy łyżkę oliwy, sól i mieszamy.
5. Patelnię dokładniemy rozgrzewamy i smażymy z obu stron(ok.1 min każda strona).
6. W międzyczasie na jednej patelni podsmażamy pieczarki z cebulką, dodajemy sół i pieprz.
7. Nastomiast brokuły kroimy na małe kawałki, podsażamy na łyżce oliwy, dodajemy sół i pieprz.
8. Dodajemy do brokułów śmietanę i mieszamy.
9. Na usmażone naleśniki nakładamy pieczarki lub brokuły, następnie je zwijamy i posypujemy serem żółtym.
10. Zapiekamy ok. 5 minut w piekarniku (aż ser się zacznie topić).
11. Podawaj ze świeżą bazylią. 

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 200ml milk
• 120ml apple cider
• 150g flour
• 2 eggs
• 200g mushrooms
• around 200g broccoli 
• 1 onion
• olive oil
• around 50ml cream 18% fat
• salt, pepper
• grated cheese

Directions for pancakes:

1. Mix the eggs in a bowl with the flour and a little milk.
2. Slowly add the rest of the milk and cider.
3. Stir it with spatula or use a mixer until a smooth paste.
4. Add 1 Tbsp of olive oil, salt and mix.
5. Warm up thoroughly pan and fry pancakes on both sides (about 1 minute each side).
6. In the meantime,  fry mushrooms and onions, add salt and pepper.
7. Cut broccoli into small pieces, warm up 1 Tbsp of olive oil, add broccoli and fry few minutes
8. Add then salt and pepper.
9. Add to broccoli cream and stir.
10. Put on the fried pancakes mushrooms or broccoli, followed by the wrap and sprinkle with cheese.
11. Bake about 5 minutes in the oven (until the cheese starts to melt).
12. Serve with fresh basil.

Smacznego/ Enjoy

Asia 

Placki z dynii/ Pumpkin pancakes :)

Magic kitchen with Asia

Ach co za udana sobota!:) nie dość, że cudowne SPA zaliczone to jeszcze pyszny i dietetyczny lunch z moja Izą:) żyć... nie umierać! specjalnie dla was wyliczałam kalorie, więc 1 porcja ma około 300 kcal

Składniki ( 2 porcje: 10-12 sztuk):

• ok. 300 g ziemniaków
• ok. 300 g dyni
• 1 jajko
• 2 łyżki otrąb pszennych
• 30 g mąki pełnoziarnistej
• sól, pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. Ziemniaki i dynię trzemy na tarce z małymi oczkami. Odsączamy wodę. 
2. Dodajemy jajko, mąkę otręby i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
3. Na patelni rozgrzewamy około łyżki oliwy, nakładamy placki łyżką i smażymy z dwóch stron. 
4. Ja robiłam na teflonowej bez dodatku oliwy.
5. Można podać z jogurtem typu greckiego.

ENGLISH VERSION: 

Tasty, tasty and one more time: tasty!:) I ate it today with my great Iza. I like it so much. Tasty and light! I forgot: healthy! 1 portion has around 300 kcal

Ingredients (2 portions, 10-12 pancakes):

• around 300 g pumpkin
• around 300 g potatoes 
• 2 Tbsp wheat bran
• 1 egg
• 30 g whole grain flour
• salt, pepper 
• olive oil

Directions for pancakes:

1. Potatoes and pumpkin grate on a grater with small eyes. Pour out excess water from grated vegetables. 
2. Add egg, flour, bran and spices. Stir with spatula thoroughly.
3. Warm up olive oil on frying pan, make pancakes (with a spoon) and fry from both sides. 
4. I fried mine without oil. It is also possible and less calories. 
5. You can serve it with Greek type of yogurt.

Smacznego/ Enjoy

Asia

Jajko sadzone ze szpinakiem/ Fried egg with spinach

Magic kitchen with Asia

No cóż... przyjaciele sa niezastapieni:D Moi są moją inspiracją! Smak tego dania poznałam dzięki Izie. Jest pyszne, zdrowe i dietetyczne:D Magiczne 5 kilo można pysznie zrzucić:D Jedna porcja ma ok. 150 kcal.

Składniki (3 porcje):

• 3 jajka
• 250 g szpinaku świeżego
• 1 cebula
• sól, pieprz, curry i tymianek
• olej z pestek winogron

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oleju - aż się zeszkli.
2. Po ok. 5 minutach dodajemy szpinak, dolewamy troszkę wody i dusimy.
3. Dodajemy przyprawy.
4. Po ok. 10 minutach zgarniamy szpinak na bok patelni, aby zrobić miejsce na jajko.
5. W tak przygotowane 3 środki wbijamy jajka. Przykrywamy i smażymy kilka minut (aż białko się zetnie).
6. Zjadamy;)

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 3 eggs
• 250 g spinach
• spaces: salt, pepper, thyme and curry
• grape seed oil 

Directions:

1. Cut the onion into small cubes and fry it ( with 1 tablespoon of oil).
2. After around 5 minutes add spinach, a bit of water and cook.
3. Add spices.
4. After around 10 minutes move spinach aside and make spaces (3) for eggs.
5. Hammer the eggs in prepared spaces. Cover it and cook for few minutes (until egg will be ready).
6. Eat:)

Smacznego/ Enjoy

Asia 

Czekoladowa owsianka z truskawkami i morelami/ chocolate oatmeal with strawberries and apricots

Magic kitchen with Asia 

A oto właśnie moje dzisiejsze śniadanie. Było przepyszne i szybko zniknęło. Nie mam ani tyci wyrzutów sumienia, bo sama zdrowie. Porcja ma ok. 340-350 kcal. Pychota:)

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka otrąb pszennych
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 4-5 orzechów laskowych
• 150 ml mleka
• 1 łyżeczka kakao
• 1-2 morele
• ok. 50 g truskawek
• kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

1. Do gotującej się wody dodajemy płatki i otręby.
2.  Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 10-15 minut. 
3. Dodajemy mleko, kakao i dokładnie mieszamy. Gotujemy kolejne 5-10 minut.
4. Ściągamy z pieca i zostawiamy pod przykryciem ok. 5 minut.
5. W międzyczasie kroimy morele, truskawki i orzechy.
6. Przygotowaną owsianke przekładamy do miseczki, dodajemy owoce, posypujemy orzechami.
7. Na końce dekorujemy miętą. 

ENGLISH VERSION:

Healthy and tasty breakfast, which gives us energy, vitamins and minerals. I love it! One portion has only around 340-350 Kcal.

Ingredients:

• 4 Tbsp oatmeal
• 1 Tbsp oat bran
• 1 Tbsp wheat bran
• 150 ml milk nonfat 
• 1 tsp real cocoa
• around 50 g strawberries 
• 4-5 hazelnuts 
• 1-2 apricots
• fresh mint

Directions for oatmeal:

1. Boil the water.
2. Pour oatmeal  boiling water and cook it for around 10-15 minutes (over low heat).
3. Add milk, cocoa and stir it with spatula thoroughly.
4. Cook it for around 5-10 minutes.
5. After that pull of the oven, cover it and leave for 5 minutes.
6. Meanwhile cut strawberries, apricots and hazelnuts.
7. Pour oatmeal to bowl and add fruits.
8. Sprinkle with hazelnuts and fresh mint.

Smacznego/ Enjoy

Asia

Magic kitchen with Asia