Pyszne pancakes/ Delicious pancakes

Please scroll down for English version.

Magic kitchen with Asia

Odgrzebałam przepis, który już dawno temu miałam dodać. Zapomniało mi się niestety. Szkoda by było takiego cuda nie umieścić na blogu. Smaczne i zdrowe śniadanie!

Składniki:

• ok. 1,5- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• ok. 250ml maślanki
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 pomarańcze
• 100g truskawek
• 1 łyżka syropu klonowego
• świeża bazylia
• olej z pestek winogron 
• wiórki kokosowe
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mąkę.
2. Mieszamy i dolewamy do tego maślankę. Ciasto powinno być gęste.
3. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier i mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, ciasto nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z pestek winogron (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Pancake, pomarańcze, truskawki, pancake i znowu owoce.
2. Posypujemy wiórkami kokosowymi.
3. Dekorujemy  świeżą bazylią i syropem klonowym.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• about 1,5 - 2 cups whole white flour
• about 250ml buttermilk
• 2 eggs
• 1-2 tsp baking powder 
• 3 Tbsp sugar
• 100g strawberries 
• 2 oranges
• 1 Tbsp maple syrup
• fresh basil
• pinch of salt
• grape seed oil 
• coconut

Directions for the pancakes:

1. Crack the eggs into a glass mixing bowl and beat them until they turn a pale yellow color.
2. Add to it flour and mix.
3. Pour buttermilk and mix once again. The dough should be thick.
4. Add pinch of salt, sugar and baking powder. 
5. Make small pancakes and fry in grape seed oil (until golden brown on both sides).

My serving ideas:

1. Put pancake, sliced orange, slices strawberries, pancakes and fruits once again.
2. Sprinkle with coconut.  
3. Garnish with fresh basil and maple syrup.

Magic kitchen with Asia

Smacznego/ Enjoy

Asia