Knedle ze śliwkami

Magic kitchen with Asia

Sezon na śliwki trwa i z tego się mega cieszę. Ja bardzo kocham ten owoc i  knedle są moim ulubionym daniem. Dlatego też będąc ostatnio w domku rodzinnym skusiłam się na zrobienie ich dla mojej rodziny. Siostry chwaliły, ponieważ były miękkie i nie za słodkie. Miałam śliwki węgierki z ogrodu mojej siostry, które były słodkie i soczyste.

Składniki:

• 700 g ugotowanych, zmielonych przez maszynkę ziemniaków
• ok 300-400 g twarogu półtłustego, zmielonego raz przez maszynkę
• 2 jajka
• około 1 szklanki mąki pszennej
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
• śliwki bez pestek
• cukier
• sól

Wykonanie:

1. Ziemniaki mieszamy z serem, dodajemy jajka.
2. Następnie dodajemy mąkę, odrobinę soli i wyrabiamy ciasto (ciasto nie powinno się bardzo kleić- w razie konieczności dodać więcej mąki pszennej).
3. Odrywamy nieduży kawałek ciasta, spłaszczamy na dłoni. Na środku ciasta dajemy śliwkę i posypujemy odrobiną cukru.
4. Zlepiamy formułując kulki.
5. Gotujemy w osolonej wodzie ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. 
6. Możemy podać ze śmietaną bądź roztopionym masłem. 

Magic kitchen with Asia 

Smacznego!

Asia