niedziela, 24 listopada 2013

Kasza jaglana z suszonymi pomidorami

Magic kitchen with Asia 
Chciałabym Wam zaproponować pyszne danie z kaszy jaglanej. Niestety czasami zapominamy o jej właściwościach. Obiad wyszedł pyszny!

Portal Dzieci są ważne opisuje właściowości kaszy jaglanej:
Jako jedyna wśród kasz jest zasadotwórcza, co jest bardzo korzystne, zwłaszcza jeśli dieta obfituje w pokarmy kwasotwórcze. Obfituje w witaminy z grupy B, lecytynę oraz substancje mineralne: wapń, fosfor, potas, żelazo. Jest najlepszym źródłem żelaza ze wszystkich kasz. Jej skład aminokwasowy jest najkorzystniejszy, zawiera bowiem dużo tryptofanu. Jako że niedoborowy poziom tego aminokwasu występuje u wszystkich roślin strączkowych, potrawy z kaszy jaglanej dostarczają doskonałego, pełnowartościowego białka. Polecana jest w chorobach trzustki, wątroby, jelit i nerek oraz w wyziębieniu organizmu. Należy do najbardziej lekkostrawnych produktów zbożowych. Kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, mającą zbawienny leczniczy wpływ na stawy, a także korzystnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów.

Składniki:
  • 50 g kaszy jaglanej
  • 3-4 pieczarki
  • kilka suszonych pomidorów (wg upodobania)
  • 1/2 średniej cukini
  • olej rzepakowy
  • sól, pieprz, tymianek 
Wykonanie:
  1. Kaszę płuczemy w wodzie. Następnie prażymy kilka minut bez dodatku oleju. 
  2. Następnie dodajemy do wrzącej, osolonej  wody i gotujemy ok. 15-20 minut.
  3. Gdy woda się wchłonie, odstawiamy z ognia i zostawiamy pod przykryciem przez ok. 10 min. 
  4. W międzyczasie kroimy warzywa i podsmażamy je na 2-3 łyżkach oleju. 
  5. Dolewamy odrobinę wody i chwilę dusimy.
  6. Dodajemy sól, pieprz i tymianek. 
  7. Pod koniec duszenia dodajemy pokrojone suszone pomidory. 
  8. Ugotowaną kaszę jaglaną mieszamy z warzywami.
  9. Dekorujemy pietruszką. 
Smacznego!
Asia 

2 komentarze:

  1. Też ostatnio zaczęłam włączać tą kaszę do jadłospisu - jest nie tylko zdrowa, ale też naprawdę smaczna :)
    Wypróbuję Twoją propozycję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja włąśnie ostatnio staram się jej coraz więcej włączać, bo mam teraz problemy zdrowotne:) Polecam serdecznie i daj znać jak ci wyszła:) Ja jutro mam kaszę jaglana z jagodami goji i bananem:) ciekawa jestem czy banan bedzie pasowal:)

      Usuń