Zupa krem z brokułów z razowymi grzankami

Magic kitchen with Asia

Czy macie ochotę na coś zdrowego i do tego jeszcze smacznego?:) Jeśli tak to polecam Wam właśnie zupę krem z brokułów. Jest bardzo zdrowa, lekkostrawna i aromatyczna:) Zwłaszcza kochającym brokuły ją polecam.

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 2 małe ziemniaki
• 2 małe marchewki
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• szklanka mleka
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• bulion warzywny
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pietruszka, sól, pieprz

Wykonanie:

1. Cebulkę wraz z czosnkiem musimy zeszklić na łyżce oliwy.
2. Kroimy na kawałki brokuł, ziemniaki i marchewkę.
3. Do gotującej się wody ( z bulionem i przyprawami) wrzucamy pokrojone warzywa, cebulkę i czosnek.
4. Trzeba pamiętać, że nie może być za dużo wody. Najlepiej żeby lekko tylko przykrywała warzywa.
5. Gotujemy około 15 minut i dodajemy mleko.
6. Dodajemy jeszcze około 10 minut.
7. Gdy warzywa są już miękkie, ściągamy z pieca i zostawiamy na chwilkę.
8. Następnie za pomocą blendera miksujemy zupę.

Składniki na grzanki:

• chleb razowy
• łyżeczka oliwy

Wykonanie:

1. chleb kroimy na małe kosteczki i przypiekamy na patelni.
2. Można też wykorzystać toster i później pokroić na drobne kosteczki:)

Polecam do udekorowania kremu kawałek brokuła i świeże listki bazylii i pietruszki. Ja wykorzystałam świeżą pietruszkę i brokuł:)

Smacznego:)

Asiula