Placuszki z cukinii i marchwi z jogurtem:)

Magic kitchen with Asia

Macie czasem ochotę zjeść coś smacznego i zdrowego, a ponadto lekkostrawnego? Polecam je zwłaszcza osobom dbającym o linię oraz zwolennikom zdrowego odżywiania.  Jadam je raz w tygodniu (czasami częściej) i kocham je nad życie:). Są smaczne, pyszne i zdrowe. Z jogurtem...palce lizać:)

Składniki (około 8-9 placuszków):

• 200gr cukinii
• 150 gr marchwi
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszennej typu graham
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• łyżka oliwy z oliwek
• folia aluminiowa
• jogurt naturalny (najlepiej grecki)

Wykonanie:

1. Cukinię i marchewkę trzemy na bocznej tarce- duże oczka.
2. Wyciskamy czosnek.
3. Kroimy w drobną kostkę lub trzemy na tarce cebulę.
4. Kroimy natkę pietruszki.
5. Wszystkie wyżej wymienione składniki łączymy ze sobą.
6. Dodajemy dwa jajka, mąkę i przyprawiamy do smaku (solą, pieprzem).
7. Wszystko mieszamy (można dodać mąki jeśli jest za mało).
8. Nagrzewamy piekarnik do 185 stopni z termoobiegiem.
9. Blaszkę wykładamy folią aluminiową.
10. Folię smarujemy za pomocą pędzelka oliwą z oliwek i formułujemy placki.
11. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut (ja piekłam troszkę krócej).
12. Upieczone placuszki podajemy z jogurtem naturalnym.
13. Polecam dodać do jogurtu kiełki bądź listki świeżej bazylii.

Serdecznie polecam zwłaszcza osobom na diecie:)

Magic kitchen with Asia

Pozdrawiam 

Asia