Pierogi z serem

Magic kitchen with Asia

Smak mojego dzieciństwa:) Tak...tak...byłam dzieckiem, które kochało wyroby mączne (no dobra wciąż je kocham) i unikało potraw mięsnych (wciąż ich unikam:D ). Zrobiłam dzisiaj mojej rodzince pierogi z serem. Polecam przepis na to ciasto, ponieważ wyszło miękkie i smaczne:)

Składniki na ciasto:

• 800 gram mąki ( u mnie była wrocławska)
• 2 jajka
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Wysypujemy mąkę na stół:). Robimy "dziurkę" w mące i wbijamy jajka, wlewamy oliwę, dodajemy sól i powolutku wodę. Ciasto wyrabiamy aż do miękkości (ciasto powinno ładnie odchodzić od rąk i być elastyczne).
2. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na około 2-3 mm i za pomocą szklanki wycinamy koła:).
3. Na wyciętych krążkach nakładamy ser i sklejamy:)
4. Pierogi wkładamy do gotującej się wody i odliczamy około 2-3 minuty od wypłynięcia ich na powierzchnię:).
5. Pierożki polewamy roztopionym masłem i posypujemy czym chcemy (ja posypałam moje cynamonem, cukrem i wiórkami kokosowymi).

Składniki na nadzienie serowe:

• 500 gram sera białego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 kropelki aromatu waniliowego (ja nie miałam waniliowego, więc dodałam rumowy)
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru (można dodać więcej)

Wykonanie nadzienia serowego:

1. Ser biały przepuszczamy przez maszynkę.
2. Dodajemy do sera pozostałe składniki i miksujemy blenderem.

Powodzenia i życzę smacznego:)

Magic kitchen with Asia

Asia