Poğaça, czyli tureckie bułeczki z serem białym, ziemniakami i parówkami

Magic kitchen with Asia

Próbowaliście kiedyś kuchni tureckiej?Ja żałuję, że dopiro niedawno pokochałam te bułeczki (tym bardziej, że mogłam to uczynić dwa lata temu), ale lepiej późno niż wcale:) Bułeczki są pyszne i aromatyczne. Można je zjeść zarówno na śniadanie, jak i na drugie śniadanko. Są przepyszne! Moja rodzinka je pokochała. Zaczerpnęłam przepis z bloga: Turcja od kuchni (www.turcjaodkuchni.blogspot.com).

Składniki na ciasto:

• 125gr margaryny
• 125 ml oleju lub oliwy z oliwek (ja polecam oliwę)
• 250gr jogurtu
• 2 jajka
• sól
• łyżeczka octu
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia (ja dałam dwie)
• 3 szklanek mąki pszennej
• 2 szklanki mąki  pełnoziarnistej pszennej

Wykonanie:

1. Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
2. Łączymy margarynę, olej, jogurt, 1 całe jajko i 1 białko z jajka, olej i sól.
3. Mąkę przesiewamy i dodajemy proszek do pieczenia.
4. Do wymieszanych składników płynnych dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Ciasto mieszamy aż będzie jednolite i miękkie.
6. Dzielimy ciasto na części (około 30 kawałków).
7. Rozwałkowujemy każdą część i wypełniamy nadzieniem.
8. Bułeczki sklejamy, smarujemy żółtkiem.
9. Blaszkę smarujemy margaryną i posypuje bułka tartą.
10. Na przygotowaną blaszkę wykładamy bułeczki.
11. Pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Możliwe nadzienie:

• ser biały
• pietruszka
• ugotowane ziemniaki
• parówki
• ser żółty
• czarne oliwki

Wykonanie nadzienia:

1. Do sera białego dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku (solą i pieprzem).
2. Parówki kroimy na plasterki, ser  żółty ścieramy na tarce i łączymy:).
3. Ugotowane ziemniaki miażdżymy,dodajemy ser biały, natkę pietruszki oraz sól i pieprz (do smaku).
4. Czarne oliwki kroimy na mniejsze kawałki i gotowe:).

Serdecznie polecam!!!:)

Powodzenia i życzę smacznego:)

Asia