Pancakes dla Natalii i Uli:)

Magic kitchen with Asia

Moja Natalia poprosiła mnie wczoraj o zrobienie jej naleśników:) Wymyśliłam więc dla niej pancakesy:) Postanowiłam je troszku udoskonalić, a raczej urozmaicić pewnymi dodatkami. Jestem zwolenniczką zdrowej kuchni stąd te zmiany:) Przepis zaczerpnęłam od Doroty (www.mojewypieki.blox.pl). Pancakesy wyszły rewelacyjnie! Są puszyste, aromatyczne i do tego pyszne. Poczęstowałam również nimi osoby z pracy i niezmiernie ucieszyła mnie ich reakcja i zapytania o przepis.  

Składaniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki groszkowej
•  75g rozpuszczonego masła
• maślanka2 jajka
•  3 łyżki cukru brązowego
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 2-3 krople aromatu do ciast pomarańczowego
• tabliczka gorzkiej czekolady z migdałami i pomarańczą
• dowolne owoce:) (u mnie: truskawki, winogrona, morela, jabłko, gruszka)
• wiórki kokosowe (do posypania)
• serek waniliowy Danio (jako masa)

Wykonanie:

1.  Jajka roztrzepujemy.
2. Mąkę pszenną przesiewamy i łączymy z mąką groszkową.
3. Łączymy roztrzepane jajka z mąką.
4. Dolewamy maślanki.
5. Dodajemy masło, proszek do pieczenia, cukier, aromat i mieszamy.
6. Czekoladę kroimi na małe kawałki i wrzucamy do masy.
7. Rozgrzewamy patelnię i smażymy bez tłuszczu (aż się zarumienią z obu stron).

Mój pomysł na podanie:

1. Kładziemy pancake na talerzu.
2. Smarujemy serkiem Danio  i układamy na to wybrane owoce.
3. Kładziemy następnie kolejnego naleśnika.
4. Na niego serek Danio, owoce.
5. Posypujemy wiórkami kokosowymi i jemy.
6. Można podawać również z syropem klonowym i orzechami:)