Domowy krem z orzechów laskowych a'la Nutella

Magic kitchen with Asia

Jeśli jesteście łasuchami na Nutelle to chciałabym wam polecić właśnie ten przepis. Wychodzi pyszny krem orzechowo-czekoladowy bez dodatku niezdrowych składników i cukru. Słodzony daktylami. Polecam zwłaszcza rodzicom pociech, które kochają tak Nutelle. Przepis zaczerpnęłam z fantastycznego bloga Ammniam. Zgodnie z informacjami z tego bloga, krem orzechowy mogą spożywać dzieci po 12 miesiącu życia.

Składniki:

• 2 szklanki orzechów laskowych
• woda lub mleko roślinne np. migdałowe,
• 1 szklanka daktyli,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka mielonej wanilii (opcjonalnie),
• 1/4 łyżeczka soli.

Wykonanie:

1. Daktyle namocz w wodzie lub mleku (poziom wody lub mleka powinien być prawie równy z poziomem daktyli) i odstaw na kilka godzin, aby zmiękły. 
2. Orzechy przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc jedną warstwę. 
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 °C i piecz około 15 – 20 minut do momentu, aż skórki orzechów popękają a orzechy lekko się podprażyły. 
4. Następnie wyjmij orzechy z piekarnika, wystudż  i obierz ze skórek za pomocą ściereczki. Orzechy przełóż na jednej części ściereczki, przykryj je drugą częścią, połóż na niej dłonie i trzyj do momentu, aż większość łupinek odpadnie. Tak przygotowane orzechy włóż do malaksera lub blendera kielichowego i zrób z nich masło orzechowe.
5. Następnie dodaj do niego namoczone daktyle, wraz z wodą w której się moczyły, kakao, wanilię i sól. 
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj jeszcze nieco wody lub mleka roślinnego, aby uzyskać idealną konsystencję.
7. Gotowy krem przełóż do czystego, wyparzonego słoiczka. 
8. Przechowuj w lodówce do tygodnia.

Smacznego:)
Asia