Majonez wegański

Magic kitchen with Asia

Zjadłam ostatnio pysznego burgera w NovaKrova :) z majonezem tradycyjnym. Aż nie mogłam uwierzyć, że nie ma tam jajek. A jednak....:D poszperałam i znalazłam przepis u Jadłonomi. Pychota!


Składniki:

• 1/2 szklanki mleka sojowego niesłodzonego (inne mleko się nie nadaje!)
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka dobrej musztardy
• 2 łyżki płatków drożdżowych, opcjonalnie
• sól i biały pieprz/ ziołowy

Wykonanie:

1. Mleko i ocet wlewam do blendera kielichowego (wymóg) i miksuję przez 2 minuty. 
2. Dodaję musztardę, przyprawy, płatki drożdżowe i miksuję przez kolejnych 8 - 10 minut.
3. Następnie nie przerywając miksowania powoli, cienkim strumieniem wlewam olej (przez dziubek miksera). 
4. Gotowy majonez przekładam do czystego słoiczka i wstawiam do lodówki.
5. Po  ok godzinie w lodówce powinien dodatkowo stężeć.

Magic kitchen with Asia

Polecam:)
Asia