Bezglutenowe ciasteczka z ciecierzycy

Magic kitchen with Asia

Pyszne..pyszne i...jeszcze raz pyszne! Ciasteczka z cieciorki wygrały konkurs na moim wigilijnym stole. Cała mięsożerna rodzina się nimi zajadała. Polecam serdecznie przepis z bloga Jadłonomia.

 Składniki:

• 1 puszka cieciorki / 400 g / 1 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/4 szklanki syropu klonowego, z agawy lub innego
• 1/4 szklanki mąki z amarantusa, użyłam Amarello 
• 1/2 gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzam do 175 stopni. 
2. Wszystkie składniki poza czekoladą miksuję przy pomocy blendera (tzw. żyrafowego) na gładką, jednolitą masę. 
3. Następnie dodaję czekoladę i delikatnie mieszam.
4. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia daję po łyżce masy ciasteczkowej, następnie przy pomocy widelca spłaszczam ciasteczka. 
5. Piekę przez 10 - 15 minut do czasu, aż ciasteczka będą złote. 
6. Studzę:) Gotowe!

Magic kitchen with Asia

Smacznego!
Asia