Wegański twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Magic kitchen with Asia

Kocham twarożek taki od krowy :) Niestety albo stety ;) nie mogę go jadać. Ostatnio się przełamałam i zrobiłam twarożek z orzechów nerkowca. To był strzał w dziesiątkę! Twarożek jest aksamaitny i smakiem przypomina tradycyjny twarożek. Przepis zaczerpnęłam z tego bloga. 


Składniki:

•  1 szklanka nerkowców
• sól, pieprz
• 1 łyżeczki octu jabłkowego
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• ok.1/3 szkl. gorącej wody (nie wrzątku)
• garść pokrojonego szczypioru
• kilka pokrojonych drobno rzodkiewek

 Wykonanie:

1.  Orzechy namocz w ciepłej wodzie przez ok. 2 godz, bądź w zimnej wodzie pozostaw je na noc. 
2. Odsącz wodę z nerkowców. Zmiksuj z wodą, octem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. 
3. Dodaj pokrojony szczypiorek i rzodkiewkę. Wymieszaj."
   
   
   Smacznego,
   Asia