Tartaletki z borówkami i kremem z mascarpone

Magic kitchen with Asia

Hmm zbytnio nie wiem co napisać:) może starczy, że są pyszne?! Dla wegetarian  (niestety nie dla wegan) i dla mięsożerców ;) Jeśli lubicie słodycze, to będzie strzał w dziesiątkę. Przepis zaczerpnęłam z bloga Kraina Sosny.

Składniki ( 6 tartaletek):

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki zimnej wody 

Składniki na krem:

• 200 g serka mascarpone
• 100 ml kremówki 36%
• 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Mąkę, cukier puder, masło, żółtko oraz wodę umieszczamy na stolnicy lub w misce i zagniatamy.
2.  Następnie ciasto rozwałkowujemy na cienki placek podsypując mąką lub między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Foremki do tartaletek smarujemy masłem. 
3. Rozwałkowane ciasto nawijamy na wałek i przenosimy na blaszki dociskając tak, aby usunąć powietrze. Nadmiar ciasta na brzegach można usunąć przy pomocy wałka. 
4. Nakłuwamy widelcem ciasto w foremkach . Foremki wstawiamy do zamrażarki na 15 minut.
5. W międzyczasie ubijamy kremówkę na sztywno, dodajemy mascarpone oraz cukier puder. Mieszając dokładnie łączymy wszystkie składniki.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyciągamy foremki z zamrażalki. Układamy na wierzchu każdej foremki  fasolę/ groch lub specjalne kulki do obciążenia. 
7. Pieczemy przez 10 minut. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikami i pieczemy jeszcze 5-10 minut. 
8. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
9. Krem z mascarpone wykładamy na kruche spody babeczek. Całość dekorujemy borówkami (i miętą).

 Smacznego :)
Asia