czwartek, 28 marca 2013

Mazurek chałwowo-orzechowy z czekoladą

Magic kitchen with Asia 

Chciałabym Wam polecić kolejny cudowny przepis z bloga Doroty (www.mojewypieki.com). Mazurek wyszedł przepyszny! Z resztą chyba nie ma szans żeby się nie udał:) To mój pierwszy w życiu mazurek. A smak chałwy...niewiarygodny! Polecam na Wielkanoc

Składniki na spód:
  • 120 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g cukru pudru
  • 150 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
Składniki na masę chałwowo - orzechową:
  • 200 g chałwy orzechowej
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
  • 100 g dowolnych orzechów (włoskie, laskowe bez skórki, fistaszki, pekany)
  • 3 łyżki cukru pudru
Składniki na polewę czekoladową:
  • 80 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kapieli wodnej
  • garść posiekanych orzechów, do dekoracji
Wykonanie spodu:
  1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i wyrabiamy. Można też umieścić wszystkie skłądniki w malakserze i zmiksować na jednolitą masę.
  2. Formę kwadratową o boku 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
  3. Na dno formy wykładamy równomiernie ciasto. 
  4. Jeśli chcemy je wcześniej rozwałkować, to najlepiej włożyć ciasto pomiędzy dwie warstwy papieru do pieczenia i  wtedy rozwałkowyjemy.
  5. Pieczemy w temperaturze 160ºC przez około 30 minut, do zarumienienia. 
  6. Wyjmujemy i studzimy.
  7. Masę chałwowo-orzechową wylewamy na wystudzony spód i wyrównujemy.
  8. Posypujemy masę orzechami i polewamy czekoladą.

Wykonanie masy chałwowo-orzechowej:
  1. Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą, gladką masę. 
  2. Przekładamy masę do garnuszka i zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu.
  3. Gotujemy masę około 3 minut, do lekkiego zgęstnienia.
Wykonanie polewy czekoladowej:
  1. Czekoladę roztapiamy w kapieli wodnej.
Magic kitchen with Asia
Magic kitchen with Asia
Magic kitchen with Asia

Spokojnych Świąt!
Smacznego:)

Asia 



2 komentarze:

  1. Do Mazurka nie trzeba mnie przekonywać, nawet w nieŚwięta smakuje najlepiej na świecie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja pierwszy raz robiłam i jadłam... i jest boski! normalnie tyle lat zmarnowanych:D postaram się następnym razem zrobić z pomaranczami:)

      Usuń